Economía Circular
La economía circular se refiere a todo el ciclo de vida de un producto, desde la obtención de materias primas hasta la gestión de los residuos. Además de abastecernos de subproductos, seguimos los principios de la circularidad a través de toda la cadena de valores de nuestros productos.
Uno de nuestros lemas es el de “producir más, con menos”, en total cumplimiento de los principios de la economía circular. La continua sinergia entre nuestros departamentos de investigación y producción nos permite incrementar el rendimiento y optimizar el uso de los recursos y de las materias primas, generando el menor impacto en igualdad de producción.
Nuestros mismos productos permiten mejorar la productividad entre nuestros clientes, gracias a la alta calidad de nuestro cuajo o al esfuerzo de los agentes de recubrimiento y de conservación para la industria láctea, y así reducir el desperdicio de alimentos y la incidencia del incumplimiento o no conformidad.
Trabajamos para favorecer los mecanismos de una correcta recuperación y reciclaje de nuestros desechos. Llevamos a cabo el upcycling o reciclaje creativo de nuestros desechos de producción, transformándolos en fertilizantes, gracias a la colaboración con un sistema de transformación de desechos animales o rendering.
Ambiente
Nos esforzamos continuamente para reducir el impacto ambiental de nuestra actividad, utilizando con cuidado los recursos naturales y controlando constantemente nuestros desechos y líquidos residuales, convencidos de que la calidad ambiental se refleja necesariamente en la calidad de nuestros productos.
Toda innovación tecnológica aplicada a los procesos o productos se lleva a cabo de forma que la nueva solución requiera una menor cantidad de materias primas o de recursos naturales, tales como agua o energía, o mejore su compatibilidad con el medio ambiente.
Biodiversidad
Las instalaciones de Caglificio Clerici se encuentran en las inmediaciones del PLIS (Parco Locale di Interesse Sovracomunale) Parco del Lura, y es de suma importancia para nosotros proteger y, siempre que sea posible, restaurar la biodiversidad, reduciendo el impacto – también visual – de nuestra actividad.
Prestamos mucha atención al cuidado de los espacios verdes que nos rodean, para el beneficio de la flora, la fauna y de las personas que pueden disfrutar de ellas.
